【暮らしの発酵講座】
～寒の味噌仕込み～＠岡山県西粟倉村
日時：2022年1月8日（土）15：00 ~ 1月10日（月・祝）15：00 ２泊３日
場所：「堂屋敷」築約300年の古民家 岡山県英田郡西粟倉村1099
【概 要】
自分は何が大切なのか。本当にやりたいことは何なのか。
そして、これからの人生をどう生きたいのか。
自分に向き合い、考えるには、時間と空間、そして出会いが必要です。本物の自然と、本気の生き様に触れること。
そうすることで、「ほんまもんの自分」にふと気づく瞬間がやってきます。人間都合で動く都会での暮らしとは真逆。
”生かされている”ことを実感するいなか暮らしから
「生きる意味」と「ほんまもんの自分」に気づく講座のご提供です。
▼20〜30代の、こんなあなたへ
・自分を知り、自分に素直になりたい
・都会時間から離れ、これからについて考えたい
・日常の中に、丁寧な暮らしのエッセンスを取り入れたい
・「ただいま」と言える場所、同世代の仲間がほしい
▼日程・費用
2泊3日 2022／1／8(土)〜10(月・祝)¥33,000(税込)
仕込んだお味噌は西粟倉村で寝かせて、約1年後に1kgをお届けいたします。
宿泊費・食費(1泊3食付)、講座費を含みます。現地までの交通費は別途です。※1泊でのご参加も可能です。その際、お味噌のお届け費用は別途となります。詳しくはお問い合わせください。
▼〜暮らしの発酵〜 講座内容
・体験 … 味噌づくり、糀づくり、発酵調味料づくり
・講話 …①「いただきます」の本当の意味 ②和食ってすごい！
・対話ワークショップ講座へのご参加後も、参加者同士で繋がれるオンラインコミュニティをご用意しております
▼主催者井垣知子(28)
兵庫県出身。関西学院大学を卒業し、東京の企業に勤めながら
休みを利用しては日本の地方へ遊びに行くという社会人生活を行っている。
大学生の時に参加したプログラムで、
家族以外に「ただいま」といえる人と場所ができたことに感動。その感動を日本中、世界中につくることが夢。
地方のコアな魅力を発信するライブ配信や人と森（自然）との豊かな接点を創る「よるの森のハイキング」の運営にも携わる。
井垣 知子さんFacebook
よるの森にハイキングホームページ
秋月佐耶子(28)／㈱ほんまもん・百森留学長
百森留学ホームページへ
京都市最北端の限界集落-久多-の暮らしに惚れ込み、大学卒業後に移住。平均年齢70歳を超える集落の中で、唯二の20代として4年間活動。
現在はローカルベンチャーの聖地・岡山県西粟倉村で教育事業に携わる。いなか暮らしスキルは、野菜づくり、発酵食づくり、蕎麦打ち、鶏捌き、かまどごはん炊き、チェーンソー、罠猟…。糀づくりに励む。
秋月 佐耶子さんFacebook
マガジン IDEAS FOR GOOD
▼主催サポーター奥出一順(56)／㈱ほんまもん・代表取締役
25歳のとき、世界一の魚屋を目指し、単身アメリカへ。ニューヨークの光り輝く夜景を見たときに「この世界は、まだ自分の知らない景色や物事であふれている」と今度はロンドンへ。
帰国後、幼かった二人の息子に「不便な暮らしの中にある本当の豊かさを伝えたい」と京都市の山奥に移住。
現在は「子どもの声を代弁する！」ことをミッションに、［生きる意味を学ぶ、一年間。百森留学］を運営。
全国13拠点を目標に、ロードバイク行脚中。
奥出 一順 Facebook
マガジン DRIVE
▼１日の流れ
7:00 散歩・かまどご飯・鶏のお世話
8:00 朝食
9:00 講話・体験
12:00 昼食
14:00 体験または自由時間
17:30 夕食
19:00 対話ワークショップ
21:00 自由時間▼概要
・場所…岡山県英田郡西粟倉村影石1099
・アクセス…
①公共交通機関「智頭急行・あわくら温泉駅」より徒歩
②公共交通機関「智頭急行・大原駅」より車送迎
③自家用車「鳥取自動車道・西粟倉」より5分
・集合解散時間…15:00
・定員：7名
・最小催行人数：3名▼開催地・岡山県英田郡西粟倉村の魅力
人口約1400人。大阪方面より車で約2時間。岡山と鳥取と兵庫の県境に位置し、面積の95％が森林という自然と生き物にあふれた村です。今から50年前、「子どもたちのために」という想いで木を植え、その想いを村民みんなで紡ぎ、立派に育ててきました。そして、次の50年、さらにその先へこの森を紡ぎ続ける取り組みとして「百年の森林構想」を掲げています。また、昔からさまざまな人や生活文化が行き交う場所ということから、どんな人や価値観でも受け入れる風土があります。起業家支援も活発に行い、県外から多くのスペシャリストが集まり活躍しているため、多様な生き方や価値観に触れることができます。
▼申し込みはこちらから
※アクセス、持ち物等、詳しくは申込み後のご案内メールでお伝えさせていただきます。
株式会社ほんまもん
〒707-0503 岡山県英田郡西粟倉村影石1099
E-mail main@honmamon-lifeproject.com